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把导师方子减了一半的料来做,倒牛奶和奶油的时候临时觉得一半可能还是多了,所以又减了三分之一的量,之前的步骤已经拌好了一半的量,导致液体少了,我是第一次做这点心,也不知道少放液体有没有关系。烤到最后我看到表面颜色还太浅,就用了上火把温度加到200度烤了大概两分钟颜色就深了,虽然口感没什么,但也影响了美观
辅料 辅料
葡萄干25g
盐1g
鸡蛋1个
料酒适量
做法 法式芙纽多的做法
1
葡萄干用料酒浸泡一夜
法式芙纽多的做法步骤1
2
鸡蛋里加入细砂糖
法式芙纽多的做法步骤2
3
搅打起泡就可以了
法式芙纽多的做法步骤3
4
筛入低筋面粉和盐
法式芙纽多的做法步骤4
5
将混合物搅拌均匀
法式芙纽多的做法步骤5
6
牛奶和淡奶油放在一个大碗里,混合均匀
法式芙纽多的做法步骤6
7
将牛奶和奶油混合物缓缓的加入到蛋液中,搅拌均匀
法式芙纽多的做法步骤7
8
混合液过筛
法式芙纽多的做法步骤8
9
在烤碗内铺好浸泡过的葡萄干
法式芙纽多的做法步骤9
10
将搅拌好的面糊倒入烤碗内
法式芙纽多的做法步骤10
11
放入提前预热好的烤箱,中层,180度50分钟
法式芙纽多的做法步骤11
12
烤至表面金黄色即可取出
法式芙纽多的做法步骤12

小贴士

混合液过滤后可使成品更嫩滑

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