搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
南瓜,性温味甘,生肝气,补中益气佳,用南瓜做出的面包,那金黄的色泽,总会让人食欲倍增,如果再来些椰蓉相配,椰蓉的丝丝香浓与南瓜的甘美在口中交融,那美味一不留神,面包篮就已被清空
辅料 辅料
椰蓉馅椰蓉50g
椰蓉馅糖粉25g
椰蓉馅全蛋液25g
椰蓉馅牛奶25g
椰蓉馅黄油25g
做法 南瓜椰蓉面包的做法
1
先制作中种面团:把所有中种面团材料混合,揉成光滑的面团。将面团放入碗内,盖保鲜膜,放冰箱里冷藏发酵17小时
南瓜椰蓉面包的做法步骤1
2
准备所需材料
南瓜椰蓉面包的做法步骤2
3
中种撕成小块,加入除黄油以外的主面团材料揉至成团
南瓜椰蓉面包的做法步骤3
4
加入黄油搅拌至光滑有薄膜
南瓜椰蓉面包的做法步骤4
5
基础发酵结束,将面团分割成8份,滚圆盖上保鲜膜,松弛15分钟
南瓜椰蓉面包的做法步骤5
6
松驰好后,擀成长椭圆形
南瓜椰蓉面包的做法步骤6
7
翻面,用刮刀划上开口
南瓜椰蓉面包的做法步骤7
8
制作椰蓉馅:将椰蓉馅的所有材料倒入大碗,混合均匀即可。然后把制作好的椰蓉馅铺在面团上
南瓜椰蓉面包的做法步骤8
9
卷起面团,尾端捏紧后放到模具里
南瓜椰蓉面包的做法步骤9
10
放进烤箱进行最后发酵,发酵时间大约30分钟
南瓜椰蓉面包的做法步骤10
11
将发酵好的面包打上全蛋液
南瓜椰蓉面包的做法步骤11
12
表面撒上黑芝麻作装饰
南瓜椰蓉面包的做法步骤12
13
放在烤箱中下层170度,烘烤17分钟
南瓜椰蓉面包的做法步骤13
14
出炉后晾到手心温度,就可以食用了
南瓜椰蓉面包的做法步骤14
15
出炉金黄金黄的,很诱人
南瓜椰蓉面包的做法步骤15

小贴士

1、南瓜泥蒸熟后要放凉了才能拌入做中种面团;要根据南瓜泥的干稀程度适当调整分量 2、中种面团要撕成小块,不要一整块来拌入主面团去 3、模具或形状也可以随自己喜欢来变换 4、我用的是PE5386一度飞梭烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整

收藏 14收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
美好的爱情是你不嫌我胖,陪我一起逛吃逛吃

美好的爱情是你不嫌我胖,陪我一起逛吃逛吃

#嗨吃畅聊#活动获奖名单出炉啦!

#嗨吃畅聊#活动获奖名单出炉啦!

贴着 “中产标签” 的牛油果怎么吃最简单

贴着 “中产标签” 的牛油果怎么吃最简单

这家中餐馆因为墙上的几个字火了!网友:是丁义珍在外国开的吧…

这家中餐馆因为墙上的几个字火了!网友:是丁义珍在外国开的吧…

一篇文带你看懂餐具进化史

20

一篇文带你看懂餐具进化史

牙疼咋整?4个食材偏方,1分钟见效

17

牙疼咋整?4个食材偏方,1分钟见效