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夏日食欲不佳,不吃又不可,身体能量还是要补充,激活胃口的方法不仅仅只有味道,颜色也是不能忽略的方面,色彩缤纷的菜肴绝对打动你! 彩椒鸡胗串,既简单又快捷,短短的几分钟,就可以让你尽快地逃离炎热的厨房,而又可以享受到这款健康又美味——彩椒鸡胗串
辅料 辅料
油10g
盐3g
豆瓣酱5g
辣椒粉3g
黄酒5ml
孜然粉3g
糖2g
生抽10ml
做法 彩椒鸡胗串的做法
1
红黄彩椒洗净去籽,切3cm长的菱形块。
彩椒鸡胗串的做法步骤1
2
鸡胗洗净,切两瓣,在每一瓣上切十字花刀(一面切完,翻过来再切另一面,注意不要切断)
彩椒鸡胗串的做法步骤2
3
将鸡胗放入容器中,加入豆瓣酱,黄酒,盐,糖
彩椒鸡胗串的做法步骤3
4
辣椒粉,孜然粉,挤入柠檬汁
彩椒鸡胗串的做法步骤4
5
用手抓匀,腌20分钟。
彩椒鸡胗串的做法步骤5
6
把腌好的鸡胗和彩椒块用竹签串好
彩椒鸡胗串的做法步骤6
7
摆在烤架上,刷上一层油,撒上,放入已预热好的烤箱中层,200度,烤25分钟即可。
彩椒鸡胗串的做法步骤7

小贴士

厨房小语:1、如果喜欢吃孜然的话可以在放孜然粉的同时也放一点孜然粒,那样味道会更浓郁。 2、鸡胗肉比较厚,最好切花刀,那样很容易入味。如果不会切花刀的话,就直接在鸡胗的表面切几刀(不要切断就好)。 3、加入柠檬汁既能去腥,又可以增加果香。 4、鸡胗的烤制时间不要过长,否则一旦老了,咬起来就会很硬。

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