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鸭肉性凉,味甘、咸,入胃经,含有多种不饱和脂肪酸。 是炎炎夏日进补的最佳肉类!再料理中佐以香橙皮汁和各式调味腌制 经简单煎制后配以蔬菜沙拉。真正从色、香、味全面唤醒我们一蹶不振的食欲 肥而不腻,香甜可口,让你在盛夏想吃就吃!
辅料 辅料
橄榄油1勺
盐30g
黑胡椒少许
意大利黑醋1勺
五香粉少许
大蒜5瓣
姜片5片
做法 视频版橙味鸭胸的做法
1
在鸭皮上轻划出十字花纹
视频版橙味鸭胸的做法步骤1
2
将橙皮挤汁涂抹在鸭肉表面
视频版橙味鸭胸的做法步骤2
3
撒上盐、黑胡椒、五香粉。大蒜拍碎、姜切片放与花刀面,腌制30分钟
视频版橙味鸭胸的做法步骤3
4
将切好的小番茄、茴香头、橙肉放入碗中,并加入少许意大利黑醋、橄榄油、黑胡椒搅拌均匀
视频版橙味鸭胸的做法步骤4
5
平底锅不放油,将鸭皮煎出多余油脂并放入腌制辅料,烹饪10-15分钟
视频版橙味鸭胸的做法步骤5
6
鸭肉切好,与时蔬沙拉摆盘即可
视频版橙味鸭胸的做法步骤6

小贴士

茴香头如果不好买,可以用别的蔬菜来代替。

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