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猪肥肠是个很特殊的食材,它特有的脏腥气味,使得有人喜爱有人痛恨,但总的来说还是“爱比恨多”。爱肥肠,如果没有了它特有的味道,也就爱无所爱了。咱也是特爱肥肠,香腻有嚼头... ...馋嘴的人无需多解释。今天就做个吃起来不是很腻口,而且有点酸爽口感的肥肠菜。
辅料 辅料
油15g
盐1/3茶匙
生姜1小块
大蒜1头
做法 泡椒炒肥肠的做法
1
熟肥肠切成小段,用开水焯烫掉脏污。
泡椒炒肥肠的做法步骤1
2
泡椒切开小口、生姜切片、大蒜瓣用刀拍松散。
泡椒炒肥肠的做法步骤2
3
炒锅里倒入油放入生姜片、蒜瓣大火爆香。
泡椒炒肥肠的做法步骤3
4
倒入泡椒、肥肠段用大火爆炒。
泡椒炒肥肠的做法步骤4
5
炒到肥肠油亮后调入精盐炒匀即可出锅。
泡椒炒肥肠的做法步骤5

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