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天气太热没有食欲,更不爱下厨房。每天都凑合的吃一些简单的饭菜。今天和大家分享一道, 只需一种调料就可以轻松搞定味道鲜美的下饭菜----蚝油腊肠炒秋葵。
辅料 辅料
油适量
蚝油适量
蒜适量
做法 蚝油腊肠炒秋葵的做法
1
准备好所用食材。
蚝油腊肠炒秋葵的做法步骤1
2
秋葵洗净,切掉根蒂。
蚝油腊肠炒秋葵的做法步骤2
3
腊肠切成片。
蚝油腊肠炒秋葵的做法步骤3
4
锅中注入水,加入一点盐和几滴油,把秋葵焯水。
蚝油腊肠炒秋葵的做法步骤4
5
焯水后直接捞入冷水中冲凉。
蚝油腊肠炒秋葵的做法步骤5
6
将秋葵沥干水分后切成片。
蚝油腊肠炒秋葵的做法步骤6
7
另起锅,注入油爆香蒜粒。
蚝油腊肠炒秋葵的做法步骤7
8
下入腊肠煸炒均匀至变色。
蚝油腊肠炒秋葵的做法步骤8
9
加入一勺蚝油。
蚝油腊肠炒秋葵的做法步骤9
10
翻炒均匀。
蚝油腊肠炒秋葵的做法步骤10
11
倒入秋葵。
蚝油腊肠炒秋葵的做法步骤11
12
快速翻炒均匀即可。
蚝油腊肠炒秋葵的做法步骤12

小贴士

叨唠;秋葵炒制的时候要大火快速翻炒以免过火不爽脆。蚝油和腊肠本身有咸味,就不要再添加盐了。

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