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源自日本风靡一时的主流面包,,成品长得很高,组织也很好,软软的,非常好吃,奶香十足,更让您品味到它的与众不同!你值得拥有!大家有空可以尝试做做哦~
辅料 辅料
酵母3g
全蛋液-扫面用少许
盐2g
做法 港式吐司的做法
1
准备所需材料
港式吐司的做法步骤1
2
按照先液体后固体的顺序,除黄油和全蛋液以外的所有材料,放进面包桶里
港式吐司的做法步骤2
3
启动面包机一键制作,15分钟后放入黄油,面团逐渐和成团
港式吐司的做法步骤3
4
和好的面团会经历两次发酵,发酵至2到2.5倍大小
港式吐司的做法步骤4
5
面包机自动启动烘烤程序至金黄色(记得给面包表面刷上全蛋液)
港式吐司的做法步骤5
6
烘烤结束后,将面包桶倒扣倒出面包,放凉切片就可以食用啦
港式吐司的做法步骤6

小贴士

1、二发结束时的面团高度在七八分比较理想(如果不到桶的五分高,可以使用“暂停键”来延长发酵,按一次可延长15分钟) 2、二发结束后,表面刷上全蛋液,烤出来的面包表面更光亮 3、酵母要放最后,在粉的中间挖一个小洞来放置,不要与盐和糖混合放在一起 4、面粉要使用高筋面粉,酵母一定要使用即发酵母粉 5、我用的是PE8500W面包机,大家使用别的面包机时,注意适当调整

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