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因为加入了酸奶,起到良好的发酵作用,所以炸出来的麻花十分宣软,好吃。
辅料 辅料
油适量
做法 酸奶麻花的做法
1
所有原料放入容器中,和成稍微光滑的面团,放入冰上中冷藏一夜。
酸奶麻花的做法步骤1
2
取出分成60克左右一个的小面团,分别搓长。
酸奶麻花的做法步骤2
3
先取一根搓长的面团,如图对折。
酸奶麻花的做法步骤3
4
拧成劲。
酸奶麻花的做法步骤4
5
再对折,成为麻花的形状。
酸奶麻花的做法步骤5
6
放入油锅中炸至金黄色。
酸奶麻花的做法步骤6
7
炸的过程中要不停地翻动,让每一个地方都炸到。
酸奶麻花的做法步骤7
8
取出沥去油,即可。
酸奶麻花的做法步骤8

小贴士

我是前一天晚上和的面,如果没有时间,至少要醒两个小时左右。

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