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清凉的绿豆糕在夏天吃再好不过了,而且我的这款绿豆糕只放了少量油和糖里面包了我喜欢的红豆沙就变成夹心绿豆糕了
辅料 辅料
糕粉适量
做法 夹心绿豆糕的做法
1
脱皮绿豆淘洗干净清水浸泡一小时倒入压力锅里煮熟(没有可以用普通锅)
夹心绿豆糕的做法步骤1
2
在煮至绿豆泥的时间里我们来炒些糯米粉,压制绿豆糕放粘用的,糯米粉小火炒黄就行啦!
夹心绿豆糕的做法步骤2
3
绿豆煮熟压力锅自然排气后趁热用铲子压成泥
夹心绿豆糕的做法步骤3
4
炒锅放入黄油,白糖
夹心绿豆糕的做法步骤4
5
小火加热融化成液体
夹心绿豆糕的做法步骤5
6
中途不要用工具随便翻搅
夹心绿豆糕的做法步骤6
7
倒进绿豆泥小火慢慢炒干
夹心绿豆糕的做法步骤7
8
炒至没有水分即可, 炒绿豆泥时要不停不停的翻炒,不能偷懒,否则要糊锅的
夹心绿豆糕的做法步骤8
9
做夹心绿豆糕的食材,用具都准备好了,我的绿豆泥一个大约35克,红豆沙15克,我的模具是50克
夹心绿豆糕的做法步骤9
10
像包汤圆一样取一块绿豆泥面包上豆沙
夹心绿豆糕的做法步骤10
11
向上捏收口
夹心绿豆糕的做法步骤11
12
全部包好用月饼模具压出样式就做好了
夹心绿豆糕的做法步骤12
13
做好的绿豆糕,放进冰箱冷藏2个小时再吃
夹心绿豆糕的做法步骤13
14
清凉一夏夹心绿豆糕
夹心绿豆糕的做法步骤14

小贴士

小贴士:我的这款绿豆糕口感不是很甜,喜欢甜的就多放点糖,放的油少,是我豆子煮的比较软水分多而已,炒的时候一定是小火慢慢炒,炒糯米(糕粉)有点就行啦!不需要太多

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