
豆豉辣酱烧豆腐



豆豉中含有多种营养素,可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能;豆豉还是一种下饭神器,加入豆豉的菜肴都会让你胃口大开,成为夏日的下饭美味·。
这道豆豉辣酱烧豆腐,简单的素菜也能打开你的味蕾,炎炎夏日让你多吃一碗饭哈!


油适量
盐适量
豆豉20g
香辣酱20g
蒜瓣4个
青红椒适量
生抽15ml
糖2g
鸡精少许
香菜适量
葱适量
姜适量

1 
准备好所有的食材。

2 
豆腐切小片,放入平底锅煎至。

3 
豆腐煎至两面金黄备用。

4 
青红椒切碎,蒜瓣切碎,葱姜切碎。

5 
炒锅倒油烧热,放入豆豉和香辣酱翻炒至出香味。

6 
加入葱姜蒜末炒香。

7 
放入放豆腐。

8 
在加入适量的清水。

9 
加入生抽。

10 
加入少许糖。

11 
加盖大火烧制5分钟。

12 
淋入水淀粉。

13 
最后撒上青红椒和香菜即可。

小贴士
豆腐最好用不粘锅煎至不容易碎。 豆豉和香辣酱都有咸味,所以盐不用再加了。
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