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今天下雨,宅在家,试试做做肉松蛋糕卷,为下午茶做准备^O^
辅料 辅料
白醋适量
白砂糖80g
沙拉酱适量
肉松适量
做法 肉松沙拉蛋糕卷的做法
1
准备好低粉,牛奶,鸡蛋,玉米油,白糖,肉松,沙拉酱等
肉松沙拉蛋糕卷的做法步骤1
2
蛋黄分离,蛋白中不可以掺入蛋黄,水等
肉松沙拉蛋糕卷的做法步骤2
3
蛋黄中加入牛奶,玉米油,搅拌均匀。
肉松沙拉蛋糕卷的做法步骤3
4
筛入低粉
肉松沙拉蛋糕卷的做法步骤4
5
将蛋糊拌匀,没有颗粒物
肉松沙拉蛋糕卷的做法步骤5
6
白糖分三次加入蛋白中,打发接近硬泡状态
肉松沙拉蛋糕卷的做法步骤6
7
蛋白糊分两次和蛋黄糊拌匀,上下拌匀,不可打圈。拌匀后倒入模具中,用刮板刮平,并向下磕几下,振出气泡。
肉松沙拉蛋糕卷的做法步骤7
8
烤箱175度预热,上下火,中层,烤25分钟。才15分的时候已经发得很好了。因为各家烤箱不一样,如果不知烤熟没,可以用牙签扎一下,如果没有任何粘物,很干净,说明已烤好了。
肉松沙拉蛋糕卷的做法步骤8
9
倒扣在网架上,我没有垫油纸,用吹风机吹一会模具边沿,很快就会脱落。然后趁热涂满沙拉酱,撒上网松,一定再将肉松搅碎,我用的是条状形,没弄碎,后来切的时候有点难切。
肉松沙拉蛋糕卷的做法步骤9
10
卷成圆柱形用锡纸包紧
肉松沙拉蛋糕卷的做法步骤10
11
放入冰箱冷藏30分钟。30分钟后就可以享用了,喝口茶,吃一口蛋卷,生活如此美好!^O^
肉松沙拉蛋糕卷的做法步骤11

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