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谁说不可以在家制作玉米酸奶,我的回答是能做倒,简单制作过程供参考。
辅料 辅料
油适量
盐适量
绿叶适量
做法 玉米粒酸奶的做法
1
甜玉米提前煮熟放凉备用
玉米粒酸奶的做法步骤1
2
然后剥下玉米粒,留下一小撮整玉米粒备用
玉米粒酸奶的做法步骤2
3
称重白糖,准备早餐奶和酸奶发酵剂
玉米粒酸奶的做法步骤3
4
然后把玉米粒和一袋早餐放入料理机上,顺时针拧紧打成浓汁
玉米粒酸奶的做法步骤4
5
过筛一次,使玉米汁很细滑
玉米粒酸奶的做法步骤5
6
然后把第二袋早餐加入搅匀
玉米粒酸奶的做法步骤6
7
在倒入白糖搅动糖化开
玉米粒酸奶的做法步骤7
8
加入酸奶发酵剂搅动一分钟,看不到发酵剂粉为止
玉米粒酸奶的做法步骤8
9
在倒入之前留下整粒玉米搅动几下
玉米粒酸奶的做法步骤9
10
放入酸奶机中,发酵八小时
玉米粒酸奶的做法步骤10
11
然后入冰箱冷藏四小时,口感最佳,粒粒玉米酸奶完成了
玉米粒酸奶的做法步骤11
12
倒杯中,用绿叶作装饰很漂亮
玉米粒酸奶的做法步骤12
13
做图片用平日剩下原味酸奶摆放一层,在把剩下玉米酸奶挤在原味酸奶上面,是不是有点创意更美观啊!
玉米粒酸奶的做法步骤13

小贴士

甜玉米提前煮熟剥下玉米粒,用料理机打成浓浆过筛一次更细腻,留下少许整粒玉米备用,像平时发酵酸奶一样,经过八小时酸奶凝固,在冷藏口味最佳。

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