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简单的快手家常菜,但是味道很不错。粉丝和肉末是最佳搭档,再搭配脆爽的平包菜,想不好吃都难。
辅料 辅料
香菜1颗
香葱2根
姜2片
食盐4g
生抽10ml
食用油25ml
做法 肉末平包菜炒粉丝的做法
1
粉丝提前泡软。
肉末平包菜炒粉丝的做法步骤1
2
平包菜1小颗切丝、肉末100克、泡软的粉丝、红辣椒1个切细丝、姜适量切丝、香菜1颗切段、香葱2根切葱花。
肉末平包菜炒粉丝的做法步骤2
3
炒锅烧热倒油,冷油放入姜丝炸香。
肉末平包菜炒粉丝的做法步骤3
4
然后下入肉末滑炒散,直至肉末变色。
肉末平包菜炒粉丝的做法步骤4
5
加入4克食盐。
肉末平包菜炒粉丝的做法步骤5
6
10毫升生抽调味后继续翻炒。
肉末平包菜炒粉丝的做法步骤6
7
再下红辣椒丝炒至断生。
肉末平包菜炒粉丝的做法步骤7
8
再放入平包菜大火快速炒匀,时间不能太长,要保持包菜的脆爽口感。
肉末平包菜炒粉丝的做法步骤8
9
沿锅边点少许清水,这样下粉丝时不会粘锅。
肉末平包菜炒粉丝的做法步骤9
10
下入粉丝快速翻炒。
肉末平包菜炒粉丝的做法步骤10
11
粉丝炒软断生即可。
肉末平包菜炒粉丝的做法步骤11
12
最后撒上香菜和葱花炒匀张盘。
肉末平包菜炒粉丝的做法步骤12

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