黑豆豉炒肉特色拌面

黑豆豉炒肉为湘中土著菜品，历史应在千年以上，鲜美浓郁，回味无穷。每每所剩，一概打包回家，鄙人有一拿手绝活，全赖此货。正宗本地挂面一束，香油数滴，酱油一匙。备水烧开，放入挂面，沸腾三次，加水三次。捞面出锅，倒入已打底黑豆豉炒肉的碗中，加香油，加酱油，筷子搅拌均匀即成。味道嘛，喜欢的都说好，每次吃完，咂嘴不断。