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每回我家做饺子最主要还是为了解决早餐问题,多做些,冻起来,随吃随煮,既方便又美味,馅料还可随自己喜好,今次做的香芹鲜肉饺,特意还加入了鲜虾,丰富了营养的同时,口感还有层次,做出来的饺子个个皮薄馅大,吃着可带劲了
辅料 辅料
芝麻油1汤匙
盐1茶匙
生抽1汤匙
蚝油1茶匙
糖1茶匙
姜15g
做法 香芹鲜虾鲜肉饺的做法
1
猪肉剁成茸,鲜虾仁一小半切粒,另一半拍成泥,并搅打上劲,香芹烫软切碎,凉薯与姜切细末
香芹鲜虾鲜肉饺的做法步骤1
2
猪肉末中加入盐,糖,生抽,蚝油等等调味料,同时把姜末也加入搅拌均匀
香芹鲜虾鲜肉饺的做法步骤2
3
把鲜虾仁粒与虾泥加入拌匀
香芹鲜虾鲜肉饺的做法步骤3
4
再放入香芹与凉薯
香芹鲜虾鲜肉饺的做法步骤4
5
搅拌至均匀,肉馅即可
香芹鲜虾鲜肉饺的做法步骤5
6
面粉加清水和匀成面团,饧发30分钟
香芹鲜虾鲜肉饺的做法步骤6
7
取一块面团搓成长条,切成小剂子,取一个小剂子,擀成一张面皮
香芹鲜虾鲜肉饺的做法步骤7
8
取一张面皮放入肉馅
香芹鲜虾鲜肉饺的做法步骤8
9
收口捏成饺子,包成什么形状随个人喜欢哈
香芹鲜虾鲜肉饺的做法步骤9
10
锅中水开,下饺子煮熟后捞出即可享用
香芹鲜虾鲜肉饺的做法步骤10

小贴士

1.鲜虾仁留一小部分切成粒,吃的时候会有一些虾仁颗粒的爽弹口感,感觉很美妙的哦 2.如果吃胀了,可喝一些煮饺子的面汤水,所谓原汤化原食嘛,还是很有效果滴

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