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秋葵在前几年还是很稀少价格很贵的蔬菜,这两年在市场上经常见到,价格也低了很多。据说是营养价值很好的保健菜,具有降血糖、保护肠胃、美容减肥等作用。 虽然它那独特的粘液和味道可能有人接受不了,但其价格这么亲民,不妨多少吃一些,补充一下秋葵特有的营养。
辅料 辅料
葱适量
姜适量
蒜适量
味极鲜适量
酱油适量
食用油适量
料酒适量
生粉适量
盐适量
做法 秋葵炒鸡丁的做法
1
鸡脯肉切成小丁,加适量食用油、料酒、酱油、生粉拌均匀腌制一会。
秋葵炒鸡丁的做法步骤1
2
秋葵洗净放开水锅里焯烫几下捞出。
秋葵炒鸡丁的做法步骤2
3
过凉水沥干水分,切去头、根部。
秋葵炒鸡丁的做法步骤3
4
切成小丁。
秋葵炒鸡丁的做法步骤4
5
葱姜蒜切成末,红椒切成小丁。
秋葵炒鸡丁的做法步骤5
6
热锅凉油放适量食用油,放鸡丁翻炒一会。
秋葵炒鸡丁的做法步骤6
7
放葱姜蒜炒一会。
秋葵炒鸡丁的做法步骤7
8
放红椒翻炒一会。
秋葵炒鸡丁的做法步骤8
9
放秋葵翻炒几下,不能时间长了。
秋葵炒鸡丁的做法步骤9
10
放适量味极鲜、盐调味就好了。
秋葵炒鸡丁的做法步骤10

小贴士

焯水时快速焯几下就行,免得破坏营养素。

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