汤种蓝莓薄荷培根面包

很久之前就在波哥家买了野生蓝莓干，尝过几颗，味道非常纯正，真心舍不得吃，藏了起来。 一转眼，天气渐渐热了，就想着要消灭它。无意中发现台湾一烘焙大师的方子--蓝莓薄荷培根面包。 先是很疑惑这种组合，酸酸甜甜的蓝莓，搭配清凉的薄荷，还要夹杂浓郁烟熏香味的培根？ 不过，食材家里倒是都有。薄荷正好种了一盆，已经长的很高啦，也需要消灭一些。培根家里是常年不断货的。 抱着试试看的心态，周末在家做了，还别说，味道完全出乎我的意料。 为了突出蓝莓的口感，我没有切碎，让它酸酸甜甜的味道充斥其中，而薄荷的清凉口感则隐藏其中，与蓝莓相得益彰。而培根的味道呢，因为切得非常碎，再加上一定要熟制的，所以油脂已经分离出来了，只是在你快咀嚼完之后，猛然有股细细的咸香向你袭来，这种搭配，口味真的非常特别！ 特别提醒： 该配方可以做9个面包 如果你不想酸甜味太重，可以把蓝莓干切碎。 因为面团水分大，非常柔软，需要用烤盘或者吐司盒塑形。建议放在25*23cm大小的烤盘里，我的烤盘偏大，所以外形有些丑陋。