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冻豆腐炖白菜是我们东北的家常菜。原来我们只在大冬天吃,那时候天气寒冷,只有白菜土豆可吃,豆腐扔在外面就自动成了冻豆腐,还易于保存。在黑龙江寒冷干燥的冬天里,炖上一锅白菜冻豆腐该是多么温暖的事情啊。在现如今的情况下,物品极大丰富,冰箱得到了普及,我们想什么时候吃白菜炖冻豆腐就什么时候吃,想什么时候温暖就什么时候温暖,应该说也是一种幸福吧!
辅料 辅料
葱花适量
姜片适量
油适量
盐适量
做法 白菜炖冻豆腐的做法
1
白菜半颗,五花肉一块。楼下卖豆腐的小伙子两天没来了也不知道怎么回事,我老公就爱吃他卖的豆腐。今天退而求其次,买了另一家据说很正宗的卤水豆腐,结果质量很次,没等拎到家就碎得一塌糊涂。另外我今天冻的时间也短,还没达到正宗冻豆腐的冷冻标准。
白菜炖冻豆腐的做法步骤1
2
白菜顺着切丝,五花肉切大片。
白菜炖冻豆腐的做法步骤2
3
锅里放油,烧热,把肉炒出油来。放葱花和姜片炒香。
白菜炖冻豆腐的做法步骤3
4
下白菜丝炒软,炒到出水的程度。
白菜炖冻豆腐的做法步骤4
5
添少许汤,下冻豆腐,小火咕咚二十分钟,加适量盐就可以出锅了。
白菜炖冻豆腐的做法步骤5

小贴士

没有什么技巧

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