搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
对于咖喱,好多人不喜欢它的味道,就像折耳根(鱼腥草)、榴莲一样,喜欢它的喜欢的不行,不喜欢的都敬而远之。我是喜欢咖喱的颜色胜过它的味道,是被咖喱那金黄色的颜色所吸引,才喜欢咖喱味道的。不知道有没有和我一样的感觉? 我百度了咖喱里面的材料,不知道准确不?咖喱是以姜黄为主料,另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜,具有一种特别的香气。原来咖喱那金黄色的颜色,是用我们爱吃的姜黄上色的,我们这里的烤全羊也是用姜黄上色哈。还有我们这里的特产孜然,难怪那味道很有香气。今天的咖喱蛋炒饭也是我的懒人饭,一个人在家,要是喜欢咖喱,就做这个蛋炒饭吧,要是一边听着喜欢的歌,一边吃,还能吃出点浪漫的味道,也感觉生活太写意了吧!
辅料 辅料
油15g
盐3g
豌豆30g
胡萝卜30g
洋葱20g
做法 咖喱蛋炒饭的做法
1
主料:剩米饭1大碗、咖喱粉5克、鸡蛋1个 辅料:植物油15克、盐3克、豌豆30克、胡萝卜30克、洋葱20克
咖喱蛋炒饭的做法步骤1
2
把胡萝卜洗净去皮切小丁,豌豆去壳,洋葱切丁
咖喱蛋炒饭的做法步骤2
3
把胡萝卜和豌豆下开水焯煮2分钟左右捞起,沥干水份
咖喱蛋炒饭的做法步骤3
4
鸡蛋打散搅拌均匀
咖喱蛋炒饭的做法步骤4
5
热锅凉油,油热8成下鸡蛋液,煎到定性成块捞起
咖喱蛋炒饭的做法步骤5
6
热锅凉油,油热6成关火下咖喱,翻炒到咖喱和油混合出黄色
咖喱蛋炒饭的做法步骤6
7
加洋葱、蔬菜丁翻炒出香味
咖喱蛋炒饭的做法步骤7
8
加米饭翻炒成一粒粒的
咖喱蛋炒饭的做法步骤8
9
加盐翻炒均匀
咖喱蛋炒饭的做法步骤9
10
加鸡蛋
咖喱蛋炒饭的做法步骤10
11
翻炒均匀即可
咖喱蛋炒饭的做法步骤11

小贴士

蔬菜最好用不容易出水份的,一定小火翻炒咖喱出黄色 只放盐,这样能完全展示咖喱的味觉,不用别的调味品 米饭最好是隔夜的,最好做的干一些

收藏 925收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
这些果蔬不用买了,一棵秧子就爬满阳台!

8

这些果蔬不用买了,一棵秧子就爬满阳台!

你不得不知道的以色列美食!

你不得不知道的以色列美食!

药膳不能随便补,这些干货你必须了解!

药膳不能随便补,这些干货你必须了解!

家里备一根这玩意儿,锅盖不烫,食物不潮,包包不丢,看完你会爱上它!

8

家里备一根这玩意儿,锅盖不烫,食物不潮,包包不丢,看完你会爱上它!

春节也要小清新--鲜虾粥

春节也要小清新--鲜虾粥

美味又养生 茶水煮饭你值得拥有!

139

美味又养生 茶水煮饭你值得拥有!