搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
姜不但有营养价值,还有医疗作用,是药食两用的好食材。夏季子姜大量上市,子姜可以做配菜,也可以做调料,腌制,做泡菜,凉拌均可食用。 把子姜附有的嫩姜芽用柠檬汁,糖加凉开水兑成甜酸汁浸泡食用,清香微辣,脆嫩爽口,甜酸浓郁,风味别致。
辅料 辅料
柠檬1个
盐适量
冰糖150g
做法 柠檬姜芽的做法
1
准备好食材;姜芽刮洗干净。
柠檬姜芽的做法步骤1
2
将姜芽用适量盐拌匀,盐腌30分钟。
柠檬姜芽的做法步骤2
3
盐腌好的姜芽用凉开水冲去表皮盐味,滤尽水分备用。 柠檬洗净切两半,多的一半去掉籽挤出柠檬汁,少的一半切成小片。
柠檬姜芽的做法步骤3
4
将柠檬汁,柠檬片,冰糖纳入保鲜盒中加适量冷开水搅拌均匀。
柠檬姜芽的做法步骤4
5
再将腌好的姜芽放入柠檬汁中。
柠檬姜芽的做法步骤5
6
盖上盖,放入冰箱保鲜。
柠檬姜芽的做法步骤6
7
浸泡5—6小时后将姜芽取出撕成条,再浸泡5—6小时。
柠檬姜芽的做法步骤7
8
12小时左右浸泡入味后,即可捞出装盘食用。
柠檬姜芽的做法步骤8

小贴士

姜芽一定要刮洗干净再盐腌入味,只需要用凉开水把表皮盐冲一下即可。 水气晾干才泡制。 夏天温度高,最好置于冰箱冷藏。 全程泡好约12小时左右,浸泡到一半时间时要将姜芽取出,撕成小条再浸泡,这样会更入味。

收藏 17收藏
分享至
攻略推荐
鲜花看完就扔太浪费了!这样做成鲜花酱,口味香甜还补气血!

394

鲜花看完就扔太浪费了!这样做成鲜花酱,口味香甜还补气血!

猪身上这个地方竟比燕窝更滋补!

303

猪身上这个地方竟比燕窝更滋补!

养颜润肤茶,秋天喝出好气色

288

养颜润肤茶,秋天喝出好气色

不敢相信!煮一煮,豆腐放7天妥妥滴

732

不敢相信!煮一煮,豆腐放7天妥妥滴

教你一种青椒的吃法,让你食指大动!

375

教你一种青椒的吃法,让你食指大动!

天热如煮,开胃还得靠荷叶包饭!

353

天热如煮,开胃还得靠荷叶包饭!