特别喜欢手擀面，有时候一个人的午餐随便对付一下，今天不想对付，就为自己做了一碗手擀面，看看这色泽诱人吧！味道也是一级棒哦。
主料
辅料肥肉少许
鸭蛋1个
毛豆子50g
盐适量
鸡精少许
水45g
毛豆子蛋皮手擀面的做法1 
面粉里放入少许盐，水搅拌均匀。
2 
揉成光滑的面团。
3 
鸭蛋，毛豆子备用。
4 
锅中放入肥肉，开中小火，把猪油熬出来（没有肥肉，也可以用家里在猪油）。
5 
猪油熬好了，取出肥肉，把鸭蛋打撒，放入锅中摊成蛋皮。
6 
把蛋皮弄小。
7 
放入毛豆子一起煸炒。
8 
放入盐，鸡精适量水，盖上锅盖。
9 
把面团擀至成牛舌型。（案板上撒上少许干粉）
10 
把面片切成面条。
11 
煮开后继续煮3-5分钟左右，然后放入面条。
12 
煮到面条全部浮起来即可。
小贴士
没有猪油也可以用色拉油代替，但味道可能没有那么鲜美。
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