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健胃也是一个可可粉的功效,因为天然的可可粉蕴含了大量的生物碱,而这种生物碱在人体胃部起到了刺激胃液分泌的作用,因而可以帮助促进蛋白质的消化达到健胃功效。
辅料 辅料
玉米油30g
清水40g
鸡蛋4个
细砂糖60g
做法 可可牛奶戚风蛋糕的做法
1
低粉加入可可粉拌匀过筛备用。
可可牛奶戚风蛋糕的做法步骤1
2
将鸡蛋分离蛋黄和蛋清,蛋清另打在无水无油器皿中备用,蛋黄加入清水,油拌匀。
可可牛奶戚风蛋糕的做法步骤2
3
加入过筛的粉类。
可可牛奶戚风蛋糕的做法步骤3
4
拌匀即可。
可可牛奶戚风蛋糕的做法步骤4
5
分三次加糖打发蛋清,打发至硬性蛋白。
可可牛奶戚风蛋糕的做法步骤5
6
取三分之一蛋白至面糊中拌匀。
可可牛奶戚风蛋糕的做法步骤6
7
倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
可可牛奶戚风蛋糕的做法步骤7
8
将蛋糕糊倒入两个6寸的中空模具内,轻震几下,送入已经预热的烤箱中层170度40分钟。
可可牛奶戚风蛋糕的做法步骤8
9
烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上,待凉后脱模切片享用吧!
可可牛奶戚风蛋糕的做法步骤9

小贴士

可可粉一定要过筛 。

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