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天气热的不想吃饭,就想吃些酸酸辣辣爽口凉拌菜,也不用出去买菜,冰箱里的食材随便找一些就可以,既有营养,颜色还很漂亮,拌了满满一大碗,我和女儿都吃完了。看样子,这个夏天饭桌上少不了漂亮的大拌菜啦!
辅料 辅料
油适量
盐适量
盐适量
糖适量
生抽适量
醋适量
花椒适量
干红辣椒适量
做法 多彩凉拌菜的做法
1
凉锅凉油,放一把花生米炒熟盛出。
多彩凉拌菜的做法步骤1
2
银耳下水焯熟捞出过凉撕小朵。
多彩凉拌菜的做法步骤2
3
胡萝卜切片
多彩凉拌菜的做法步骤3
4
黄瓜拍几下切块
多彩凉拌菜的做法步骤4
5
紫甘蓝切条
多彩凉拌菜的做法步骤5
6
洗净掰小朵的西兰花和胡萝卜放开水里焯一下,要加入少许盐和几滴油一起焯以免蔬菜褪色。
多彩凉拌菜的做法步骤6
7
银耳黄瓜放一个大碗里,放入焯好的西兰花和胡萝卜
多彩凉拌菜的做法步骤7
8
盐,糖,生抽,醋调成料汁
多彩凉拌菜的做法步骤8
9
把料汁均匀倒入蔬菜碗里
多彩凉拌菜的做法步骤9
10
油锅烧热,加入花椒和辣椒炸透
多彩凉拌菜的做法步骤10
11
菜里洒上蒜沫,浇上花椒油即可
多彩凉拌菜的做法步骤11
12
放入花生米,搅拌均匀即可。
多彩凉拌菜的做法步骤12

小贴士

凉菜

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