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芥蓝具有清热除火、消食通便、明目的功效。含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用,非常适宜夏季食用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 芥蓝排骨汤的做法
1
食材图
芥蓝排骨汤的做法步骤1
2
芥蓝择洗干净
芥蓝排骨汤的做法步骤2
3
肋排择洗干净,去血水,焯烫一下
芥蓝排骨汤的做法步骤3
4
肋排放入电压力煲内胆中,倒入滚水,盖锅盖,选择【煲汤】功能键
芥蓝排骨汤的做法步骤4
5
排骨汤煮好倒入煮锅中,加入芥蓝
芥蓝排骨汤的做法步骤5
6
盖锅盖,煮熟,揭盖,加入食盐调味
芥蓝排骨汤的做法步骤6
7
熄火盛出
芥蓝排骨汤的做法步骤7

小贴士

芥蓝的口感程度由自己喜好来控制煮得时间

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