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玛德琳蛋糕是一款非常好吃的小点心,加入了柠檬很清新的味道,儿子很喜欢。
辅料 辅料
柠檬皮适量
泡打粉2g
做法 柠檬玛德琳的做法
1
柠檬用盐搓洗干净,取少量柠檬皮切碎。
柠檬玛德琳的做法步骤1
2
黄油融化放凉。
柠檬玛德琳的做法步骤2
3
鸡蛋打散,加入白糖拌匀。
柠檬玛德琳的做法步骤3
4
加入柠檬皮屑拌匀。
柠檬玛德琳的做法步骤4
5
筛入低粉和泡打粉的混合物。
柠檬玛德琳的做法步骤5
6
用刮刀切拌成细腻无颗粒的面糊。
柠檬玛德琳的做法步骤6
7
分次加入黄油切拌均匀后放入冰箱冷藏半小时。
柠檬玛德琳的做法步骤7
8
在模具上抹一点黄油,容易脱膜。
柠檬玛德琳的做法步骤8
9
面糊冷藏后取出放置一会,切拌几下装入裱花袋。
柠檬玛德琳的做法步骤9
10
挤入模具八分满放入烤箱中层,190°烤15分钟左右。
柠檬玛德琳的做法步骤10

小贴士

烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气调整。我的烤的颜色有点重了。

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