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炎炎夏日怎能少了吃凉面,酷暑难耐的时候懒得油烟熏烤的做饭,就简单的做碗好吃爽口的凉面非常不错,短短半小时的时间从做到吃完时间足够了。今天做的是家常味道的,我们老家那儿都是这种做法,从小吃到现在的口味。今天图省事用的面条,当然现做的手擀面更好吃。
辅料 辅料
麻酱3勺
味极鲜适量
盐适量
醋适量
腌香椿适量
蒜1头
做法 家常麻酱凉面的做法
1
大蒜用蒜臼子捣成蒜泥,用刀拍的不好吃。
家常麻酱凉面的做法步骤1
2
放三勺芝麻酱。
家常麻酱凉面的做法步骤2
3
放适量凉开水、味极鲜、盐、醋调匀。盐要少放,醋要多一些。
家常麻酱凉面的做法步骤3
4
黄瓜切成丝,腌香椿切成末。
家常麻酱凉面的做法步骤4
5
坐锅烧水下入面条。
家常麻酱凉面的做法步骤5
6
准备好凉水,我用的是矿泉水。
家常麻酱凉面的做法步骤6
7
面条熟后捞出放入盆中过两遍凉水。
家常麻酱凉面的做法步骤7
8
捞出凉面放碗中,上面放上黄瓜丝、腌香椿、麻酱蒜泥,吃的时候拌匀。
家常麻酱凉面的做法步骤8

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