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某年夏天,独自在广州旅行的我,走进了一家冰饮甜品店。点完单,找了个位置坐下,和我拼桌的是一个戴眼镜眯眯眼的男生,挪挪他的东西,礼貌地对我笑笑,笑起来眼睛像两条弯月牙。很快菜上桌了,刚烤好的金黄色芝士表面膨胀,正诱人地缓缓向下塌陷着。作为游客的我立马拿出相机向它对焦,刚拍完,听到旁边一个的声音说:“你点的番薯也能让我拍吗?看起来很好吃的样子,”是坐我边上的那个男生,手上拿着相机,原来同是游人。由这份芝士焗番薯聊起了吃货的话题,那天后来,我们一同品尝了更多的美食,逛遍了广州老城,和这个来自北京的高出我一头的男生分离,他将要离开广州奔赴他的东南亚之旅。然而,十天后,我们却意外而又刻意地相遇。 很高兴曾经遇见过你,记忆中的那份芝士焗番薯、笑成月牙的眼睛和树梢聒噪的蝉鸣声,都被封在了夏日的广州老城里。
辅料 辅料
黄油100g
淡奶油30ml
芝士10g
炼乳适量
鸡蛋黄1个
做法 芝士焗番薯的做法
1
红薯用保鲜膜裹住,微波炉加热约4~5min
芝士焗番薯的做法步骤1
2
红薯对半切开
芝士焗番薯的做法步骤2
3
将红薯当中的红薯泥掏出,放在碗中备用
芝士焗番薯的做法步骤3
4
加入芝士碎、炼乳、淡奶油、黄油一起搅拌
芝士焗番薯的做法步骤4
5
将搅拌好的红薯混合物重新放入被掏空的红薯中,最后上面撒上芝士碎
芝士焗番薯的做法步骤5
6
进入烤箱,180度,15min
芝士焗番薯的做法步骤6

小贴士

1. 红薯用红心的会比白心的好吃哦~更甜更糯,出炉后一定要趁热吃,凉了芝士就结块了。 2. 微波炉叮的时间需要根据红薯的大小来决定,通常在五分钟左右。

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