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2014年的圣诞寒假,托在伦敦读书的堂哥的福,我飞到英国狠狠吃了一大圈。大家都说,英国人不会做菜,想想也只是调侃罢了,因为在那里吃到的约克郡布丁配烤牛肉着实有惊艳到我,还有下午茶里各式的精美甜点,让我在半个月里胖了五斤。然而,最让我印象深刻的还是那次在伦敦落地后吃到的第一份早餐。堂哥带我去的是一家复古英式早餐店,店内贴满海报的墙壁和窗台上的摆件都凸显出一股浓浓的英伦气息。英式早餐经典而又常见,最传统的便是茄汁黄豆、煎蛋、吐司、培根香肠和煎蘑菇这样的搭配,再来一杯咖啡或茶,吃到这份丰富的full English breakfast,也算是品味英式风情的第一步了。
辅料 辅料
咖啡1杯
洋葱适量
番茄酱适量
糖适量
酱油1勺
盐适量
胡椒适量
做法 经典英式早餐的做法
1
在压力锅中加入黄豆、洋葱丁、糖和番茄酱、盐和胡椒、酱油 焖煮2小时
经典英式早餐的做法步骤1
2
将步骤1的食材放入锅中,再加1~2勺番茄酱,然后收汁
经典英式早餐的做法步骤2
3
收汁完,大概是酱紫的
经典英式早餐的做法步骤3
4
一份经典的英式早餐,基本含有:烤面包、煎鸡蛋、培根、烤肠
经典英式早餐的做法步骤4
5
当然还有黄豆酱啦!!! 叮~完成了。搭配coffee或者black tea,想象自己徜徉在英伦风情中吧
经典英式早餐的做法步骤5

小贴士

1. 炖黄豆时加入一两个切碎的去皮番茄,口味更好。 2. 最后收汁时需要用浅锅,有利于快速收干水分,时常搅拌可防止糊锅。

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