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冷面是韩国一种具有代表性的传统美食,也是韩国人夏天最喜欢的食物之一。因为韩流的发展,世界各地喜欢韩食的人也越来越多,冷面也逐渐成为人们忘不了的韩国美食。 冷面发源于北朝鲜的平壤与咸兴地区,以前只有在冬季才能吃到,现在因为冰块容易保存,所以冷面也就成为了韩国夏季消暑最具代表性的食品。 冷面可分为两种,一种是以荞麦面为原料的平壤冷面俗称水冷面,另一种是以土豆粉和地瓜粉为原料的咸兴冷面也叫拌冷面。
辅料 辅料
黄瓜丝适量
煮鸡蛋半个
胡萝卜丝适量
做法 韩国冷面的做法
1
准备一包圃美多韩式宫廷冷面1包(两人份)打开包装之后,可以看到有6小包材料,分别是两包冷面汤、两包冷面、两包辣椒酱。
韩国冷面的做法步骤1
2
一人份的面条是160g,面是使用优质的小麦粉和荞麦粉精制而成,可以看到荞麦面独有的紫黑颜色。
韩国冷面的做法步骤2
3
冷面汤一人份净含量为300g,由萝卜、牛骨、鸡肉、洋葱等熬制而成,清爽美味。
韩国冷面的做法步骤3
4
自然晒干的优质辣椒粉中,加入萝卜、洋葱、牛肉汁等多种配料精心制成的香辣调味酱。
韩国冷面的做法步骤4
5
按照包装袋上的食用方法开始制作
韩国冷面的做法步骤5
6
等水烧开后,把面放在沸水里煮40秒,时间一定要控制在40秒之内,因为面条放入沸水中煮40秒以上的话,面条就会坨,影响口感。
韩国冷面的做法步骤6
7
面捞出之后,马上放到凉水里里洗掉淀粉,直到面条手摸上去是光滑的就可以。
韩国冷面的做法步骤7
8
滤水装盘了,这样做除了能防止面黏在一块,还能保证面条爽滑Q弹的口感
韩国冷面的做法步骤8
9
倒入冷面汤,冷面汤要慢慢的往下倒,快的话很容易出现像图片中的泡沫,影响美观!
韩国冷面的做法步骤9
10
加入香辣调味料,根据自己的口味来适当的加入。
韩国冷面的做法步骤10
11
放上准备好的黄瓜丝、胡萝卜丝和煮鸡蛋
韩国冷面的做法步骤11
12
搅拌均匀之后就可以吃了! 夏天来一碗冰凉爽口的冷面,即解暑又美味,你也快去试一试吧!
韩国冷面的做法步骤12

小贴士

面只需要煮40秒就可以了,千万不能多!

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