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周末起床后的第一餐,不论是一个人享用,还是和自己心爱的人,亦或是邀上三五个好友,最适合不过的便是一顿丰盛的早午餐,用来安抚平日的忙碌,享受安稳闲适的周末时光。今天要教你做的便是一款松饼brunch。鸡蛋、砂糖、橄榄油和牛奶充分搅匀,最后筛入面粉和泡打粉,得到的就是缓缓流动的面糊了。煎松饼的时候是不用放油的哦,表面产生了小气泡就可以翻面了。摆盘时喜欢甜口的可以舀一勺冰淇淋放在刚做好温热的松饼上,二者的触碰瞬间使松饼的柔软与遇热变软的冰淇淋交融为一体,再放上你喜欢的水果,淋上一些枫糖浆,配上一枚水煮蛋,你一定会有个元气满满的周末。
辅料 辅料
橄榄油40g
白砂糖少许
泡打粉8g
香草精适量
水果适量
枫糖浆适量
冰激凌1勺
做法 松饼brunch的做法
1
将砂糖、鸡蛋、牛奶、橄榄油、过筛后的面粉、泡打粉和香草精混合
松饼brunch的做法步骤1
2
搅拌均匀,形成缓慢流动的面糊
松饼brunch的做法步骤2
3
无油的不粘锅中倒入一勺面糊,小火慢煎,表面出现气泡即刻翻面
松饼brunch的做法步骤3
4
翻面后稍微煎一下,就可以盛出
松饼brunch的做法步骤4
5
将切好的水果放到松饼上,舀一勺冰淇淋在松饼上,最后淋上枫糖浆
松饼brunch的做法步骤5

小贴士

今天介绍的这款松饼偏甜哦~喜欢咸口的童鞋们可以除去面糊中的糖,用适量盐代替。有一种经典吃法是在刚做好的松饼上放一块有盐黄油,松饼的余热会使黄油慢慢融化,散发出黄油特有的奶香气,或者也可以加上一些自己喜欢的酱料,比如蛋黄酱想想就会很不错哒!

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