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红糖和核桃都是非常营养的食材,对女性朋友来说更是如此。 用红糖和核桃来做面包,搭配酸奶,很不错的早餐哟。 红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多的维生素和矿物质。 核桃含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益,可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
辅料 辅料
酵母4g
盐4g
奶粉12g
水160g
做法 红糖核桃面包的做法
1
红糖放入碗中
红糖核桃面包的做法步骤1
2
红糖放入碗中
红糖核桃面包的做法步骤2
3
搅拌至红糖融化
红糖核桃面包的做法步骤3
4
将红糖水倒入面包机内桶
红糖核桃面包的做法步骤4
5
加入蛋液
红糖核桃面包的做法步骤5
6
加入面粉
红糖核桃面包的做法步骤6
7
加入奶粉
红糖核桃面包的做法步骤7
8
加入盐
红糖核桃面包的做法步骤8
9
加入酵母
红糖核桃面包的做法步骤9
10
用筷子搅拌至无干粉状态后放入面包机启动揉面程序
红糖核桃面包的做法步骤10
11
用筷子搅拌至无干粉状态后放入面包机启动揉面程序
红糖核桃面包的做法步骤11
12
核桃用擀面杖擀碎一些
红糖核桃面包的做法步骤12
13
揉面程序结束前五分钟将核桃放入
红糖核桃面包的做法步骤13
14
继续揉面至能拉出薄膜
红糖核桃面包的做法步骤14
15
将面团滚圆发酵
红糖核桃面包的做法步骤15
16
面团发酵至两倍大
红糖核桃面包的做法步骤16
17
将面团取出排气
红糖核桃面包的做法步骤17
18
分割成三份滚圆松弛十五分钟
红糖核桃面包的做法步骤18
19
将面团整形成长条
红糖核桃面包的做法步骤19
20
编成三股辫
红糖核桃面包的做法步骤20
21
辫子首尾相接压在底部放入面包机内桶
红糖核桃面包的做法步骤21
22
酵至两倍大之后启动烘烤程序,着色轻,时间四十分钟后脱模
红糖核桃面包的做法步骤22
23
冷却后切片
红糖核桃面包的做法步骤23

小贴士

面粉不同吸水量不同,水的用量最好先预留10G。

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