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培根蘑菇披萨

培根蘑菇披萨

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笛子
小妞很爱吃的一款披萨,当然蔬菜可以其他喜欢的品种,也可以加入虾仁之类的海鲜,反正我一般不去必胜客之类的地方,自己动手丰衣足食
辅料 辅料
黄油10g
盐1g
糖5g
番茄沙司10g
酵母1g
胡萝卜20g
做法 培根蘑菇披萨的做法
1
清水放入酵母拌匀静置成酵母液  
培根蘑菇披萨的做法步骤1
2
把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团,再加黄油揉至扩展,放在温暖的地方发酵至两倍大
培根蘑菇披萨的做法步骤2
3
面团发酵好后,取出排气滚圆,放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼。
培根蘑菇披萨的做法步骤3
4
把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上,让面皮四周高于中央,用叉子在饼坯上叉一些孔
培根蘑菇披萨的做法步骤4
5
各种蔬菜洗净
培根蘑菇披萨的做法步骤5
6
西葫芦切片后,放入平底锅中少许油煎熟
培根蘑菇披萨的做法步骤6
7
培根和蘑菇也煎熟备用。
培根蘑菇披萨的做法步骤7
8
饼胚上抹一层番茄沙司
培根蘑菇披萨的做法步骤8
9
依次放上西葫芦
培根蘑菇披萨的做法步骤9
10
摆上培根和蘑菇、胡萝卜丝
培根蘑菇披萨的做法步骤10
11
在饼皮外围一圈刷一层蛋液,放入预热180度的烤箱中层烤12分钟
培根蘑菇披萨的做法步骤11
12
然后取出撒上马苏里拉奶酪,烤箱200度继续烤5分钟左右即可
培根蘑菇披萨的做法步骤12

小贴士

1、用于披萨的馅料不能水分太大,把饼坯湿透了就不好吃了,所以西葫芦、培根和蘑菇要事先煎熟,以防加热产生大量水分  2、饼坯要扎上小孔,是为了防止烤的时候饼皮中间膨胀鼓起来  3、最后放马苏里拉是个人习惯问题,也可以一开始放

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