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辅料 辅料
芒果慕斯镜面:
芒果肉50g
温水40g
吉利丁粉5g
做法 六寸芒果慕斯蛋糕的做法
1
芒果肉加牛奶用料理棒搅打成芒果泥
六寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤1
2
倒入奶锅中小火加热至温热
六寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤2
3
倒入吉利丁粉继续加热搅拌至没有颗粒
六寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤3
4
淡奶油加糖打发
六寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤4
5
打发至体积稍膨大并且有基本的纹路
六寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤5
6
准备二片可可戚风蛋糕片,边缘要处理的比模具稍小一点
六寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤6
7
将打发好的奶油加入到已经晾凉的芒果浆中,翻拌均匀
六寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤7
8
模具中放上一片戚风蛋糕当底
六寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤8
9
然后加入一层慕斯糊,铺上一层芒果粒,然后再加入一层慕斯糊。注意不要铺的太厚。之后再按照戚风蛋糕,慕斯糊,芒果粒,慕斯糊的顺序重复。记住最上层一定要抹平。之后入冰箱冷藏二个小时左右,这样倒入镜面的时候就不会弄花了。
六寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤9
10
芒果镜面的做法基本一致,将芒果肉+温水搅打成芒果泥,小火加热,倒入吉利丁粉,搅拌均匀。再浇在冷藏好的芒果慕斯主体上即可。
六寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤10
11
成品
六寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤11
12
颜值高又美味,手残党也能轻松做。
六寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤12
13
成品。
六寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤13

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