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欧洲杯火热地进行中,我这伪球迷也来凑凑热闹,做了足球蛋糕,聊表寸心!
辅料 辅料
巧克力3块
黄油适量
做法 欧洲杯之足球蛋糕的做法
1
将适量黄油隔水融化,用刷子在模具上刷一下;
欧洲杯之足球蛋糕的做法步骤1
2
将鸡蛋打入无水无油的盆中,用打蛋器将鸡蛋打散;
欧洲杯之足球蛋糕的做法步骤2
3
先将三分之一的白砂糖倒入全蛋中,用打蛋器中速搅打;
欧洲杯之足球蛋糕的做法步骤3
4
中途分二次将白砂糖加完。在搅打过程中,全蛋会变得越来越粘稠,颜色也会变浅,会逐渐出现花纹,当提起打蛋器后,打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下,并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可;
欧洲杯之足球蛋糕的做法步骤4
5
将黄油隔水融化,加入牛奶用手动打蛋器混合均匀,备用;
欧洲杯之足球蛋糕的做法步骤5
6
将低筋面粉和泡打粉混合,分三次筛到打好的蛋糊中,每一次加入都要将上次的翻拌均匀;
欧洲杯之足球蛋糕的做法步骤6
7
将混合好的黄油和牛奶倒入面糊中,快速十字翻拌均匀;
欧洲杯之足球蛋糕的做法步骤7
8
将面糊倒入所有模具大概7-8分满左右;
欧洲杯之足球蛋糕的做法步骤8
9
烤箱提前预热160度5分钟,将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火160度烤25分钟即可;(具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整)
欧洲杯之足球蛋糕的做法步骤9
10
取出烤好的足球蛋糕,倒扣在烤网上,放凉后脱模;
欧洲杯之足球蛋糕的做法步骤10
11
将巧克力装入裱花袋,隔温水融化;
欧洲杯之足球蛋糕的做法步骤11
12
然后在足球蛋糕上画出足球纹路即可;
欧洲杯之足球蛋糕的做法步骤12

小贴士

1、因足球模型是圆形的,烤制的时候在下面垫个蛋挞模,这样不用担心放不住; 2、具体烤制温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整;

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