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人的口味很奇怪,很多以前不吃的东西,现在都会喜欢上。就好比我以前不爱吃烟熏味的食物,像北方人很少吃腊肉,但是经常吃王家五的腊肉,彻底改变了我对腊肉的看法。现在偶尔炒个腊肉吃,觉得很香很好吃呢,挺下饭的!
辅料 辅料
油适量
盐适量
花椒适量
大料适量
葱适量
蒜适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
做法 西芹炒腊肉的做法
1
将腊五花肉切片,用开水浸泡2小时,下锅前用清水冲洗一下表面的油渍。
西芹炒腊肉的做法步骤1
2
锅里倒入油,放入花椒、大料、葱、蒜爆香。
西芹炒腊肉的做法步骤2
3
放入腊肉翻炒。
西芹炒腊肉的做法步骤3
4
加入料酒、生抽。
西芹炒腊肉的做法步骤4
5
加入西芹、红椒。
西芹炒腊肉的做法步骤5
6
最后加入盐、蚝油。
西芹炒腊肉的做法步骤6
7
配碗米饭正好。
西芹炒腊肉的做法步骤7

小贴士

腊肉一定要先浸泡,泡过的腊肉会变软些,这样口感更好。

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