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清爽绵软——酸奶磅蛋糕

清爽绵软——酸奶磅蛋糕

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美美家的厨房
因为有了酸奶的加入,这款蛋糕的组织比一般的磅蛋糕更细腻松软,口味也更轻盈,即使烤完不刷糖浆,蛋糕体也足够湿润,烤好的蛋糕散发着淡淡乳香味,清爽润口,组织细腻绵软,颠覆你对磅蛋糕的认识哦。赶紧试试吧!
辅料 辅料
糖100克
蛋液100克
盐2克
原味酸奶100克
低粉130克
泡打粉3克
做法 清爽绵软——酸奶磅蛋糕的做法
1
将软化的黄油搅打至顺滑后,加入糖,搅打成乳霜状。
清爽绵软——酸奶磅蛋糕的做法步骤1
2
依次加入鸡蛋,必须完全融合后再加入第二次
清爽绵软——酸奶磅蛋糕的做法步骤2
3
加入盐和酸奶拌匀
清爽绵软——酸奶磅蛋糕的做法步骤3
4
筛入低粉和泡打粉,充分搅拌均匀
清爽绵软——酸奶磅蛋糕的做法步骤4
5
将拌好的面糊倒入模具
清爽绵软——酸奶磅蛋糕的做法步骤5
6
放入预热好的烤箱,175度烤50分钟
清爽绵软——酸奶磅蛋糕的做法步骤6
7
烤好的蛋糕不要急于出炉,冷却下
清爽绵软——酸奶磅蛋糕的做法步骤7
8
取出切片即可
清爽绵软——酸奶磅蛋糕的做法步骤8

小贴士

1、酸奶最好挑选不含糖的,如果选择其他的,则适量减少糖量。 2、黄油室温软化,不能融化。 3、蛋液必须是分次加入,以免油水分离。 4、面粉加入后不要过分搅拌,防止面糊起劲。

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