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清炒苦瓜百合

清炒苦瓜百合

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珂猪儿的老妈
夏天要常吃苦瓜,苦瓜是凉性食物,可以清火,预防暑热。 百合也是清热润肺的好食材,和苦瓜相搭功效加倍。苦瓜还是位君子,从不会把自己的苦传给其它。 鲜兰州甜百合的清甜加上苦瓜的微苦,口感不俗。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜末5g
枸杞5g
水淀粉适量
鸡精适量
做法 清炒苦瓜百合的做法
1
准备好洗净的食材。
清炒苦瓜百合的做法步骤1
2
百合掰成片。苦瓜切厚薄均匀的片,用少许盐腌焉后洗净盐分,滤尽水。枸杞泡发。
清炒苦瓜百合的做法步骤2
3
中火置锅:锅热后倒适量油,6成热时放入蒜末。
清炒苦瓜百合的做法步骤3
4
蒜末爆香后倒入苦瓜,转大火快速翻炒数下。
清炒苦瓜百合的做法步骤4
5
再倒入百合片快速翻炒,炒至百合片稍透明刚断生。
清炒苦瓜百合的做法步骤5
6
烹入薄芡,撒入枸杞
清炒苦瓜百合的做法步骤6
7
快速翻炒亮油,转小火放适量盐,鸡精调好味和匀后关火起锅。
清炒苦瓜百合的做法步骤7
8
盛入盘中,即可享用美味的清炒苦瓜百合了。
清炒苦瓜百合的做法步骤8

小贴士

急火快炒,断生即可。以免破坏其营养价值,成菜口感脆爽,颜值也会很好。

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