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秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。也是现代保健蔬菜的新宠。 白灼是粤式菜肴的一种烹饪方式,秋葵用白灼的方法烹饪可以更好地保持其营养物质,而且白灼也是夏日很好的一种烹饪方式,减少油烟和油脂,是非常是夏日的一道营养保健佳肴。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蚝油15ml
生抽5ml
糖1g
做法 白灼秋葵的做法
1
准备好所有的食材。
白灼秋葵的做法步骤1
2
红椒,蒜瓣切碎。
白灼秋葵的做法步骤2
3
取一个小碗加入蚝油,生抽,糖,和适量的水调均匀。
白灼秋葵的做法步骤3
4
秋葵洗净开水焯汤,可加点盐和色拉油。
白灼秋葵的做法步骤4
5
焯烫过的秋葵过凉水,然后在把秋葵一切两半摆盘。上面撒上一些红椒。
白灼秋葵的做法步骤5
6
锅中加少许香油烧热放入蒜瓣炸香。
白灼秋葵的做法步骤6
7
然后倒入调好的料子煮出香味关火。
白灼秋葵的做法步骤7
8
把调味料倒入秋葵中即可食用。
白灼秋葵的做法步骤8

小贴士

焯烫秋葵一定要整个的烫,这才能够保证秋葵的营养物质不流失。加一些盐和油可以让秋葵颜色更加碧绿。

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