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这道菜是非常家常的一道菜,也是我家大小馋猫都爱的。 青椒榨菜肉丝,可以说是秒杀米饭之绝味,而且也是快手家常菜的代表菜肴,尤其对于厨房新手来说,这个菜也是必学之一。
辅料 辅料
油适量
葱姜适量
料酒10ml
生抽20ml
糖3g
盐1g
淀粉5g
鸡精少许
做法 青椒榨菜肉丝的做法
1
准备好所有的食材。
青椒榨菜肉丝的做法步骤1
2
里脊肉切丝,加入糖,料酒,生抽,淀粉抓拌均匀。
青椒榨菜肉丝的做法步骤2
3
青椒切丝,榨菜切丝。
青椒榨菜肉丝的做法步骤3
4
炒锅倒油爆香葱姜,倒入肉丝翻炒变色盛出。
青椒榨菜肉丝的做法步骤4
5
然后加入青椒,榨菜翻炒片刻。
青椒榨菜肉丝的做法步骤5
6
再加入生抽。
青椒榨菜肉丝的做法步骤6
7
加少许糖和盐。
青椒榨菜肉丝的做法步骤7
8
再把肉丝混合炒均匀关火。
青椒榨菜肉丝的做法步骤8

小贴士

这是一道快手菜,肉丝先炒一下变色盛出,然后再和其它食材混合,这样才能保证肉丝鲜嫩的口感。

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