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鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。有益脾胃、清心安神、治痔等功效。经常食用有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。 我最喜爱用蚝油炒鸡腿菇,虽是简单的素炒,可却滋味鲜美,素食小炒也能变身米饭杀手菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蚝油20g
生抽10ml
糖2g
葱适量
姜适量
做法 蚝油鸡腿菇的做法
1
准备好所有的食材。
蚝油鸡腿菇的做法步骤1
2
鸡腿菇,胡萝卜,青椒分别切菱形片。葱姜切碎。
蚝油鸡腿菇的做法步骤2
3
取一个小碗加入蚝油,生抽,糖,少许盐和适量的清水混合。
蚝油鸡腿菇的做法步骤3
4
炒锅倒油爆香葱姜。
蚝油鸡腿菇的做法步骤4
5
放入鸡腿菇和胡萝卜翻炒片刻。
蚝油鸡腿菇的做法步骤5
6
倒入调好的料汁。
蚝油鸡腿菇的做法步骤6
7
继续翻炒片刻,再放入青椒翻炒。
蚝油鸡腿菇的做法步骤7
8
炒均匀关火。
蚝油鸡腿菇的做法步骤8

小贴士

把调料汁提前配好,可以缩短炒制时间,更加节省时间。

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