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昨天买了三条日本小青瓜。这种黄瓜非常嫩。用来拍是最好不过的了。
辅料 辅料
油1大勺
盐3g
大蒜6瓣
干辣椒10个
陈醋5ml
生抽适量
做法 拍黄瓜的做法
1
材料备好。大蒜切米,干辣椒切段。黄瓜洗净。
拍黄瓜的做法步骤1
2
把黄瓜切成段,放入保鲜袋里面。用刀使劲的拍。
拍黄瓜的做法步骤2
3
拍烂后倒出来。
拍黄瓜的做法步骤3
4
加盐抓均匀。腌制15分钟出水。
拍黄瓜的做法步骤4
5
腌制出的水要倒掉,放入生抽,陈醋,加大蒜,干辣椒。热过放油冒烟直接泼上去。
拍黄瓜的做法步骤5
6
稍微凉透搅拌均匀更赞。
拍黄瓜的做法步骤6
7
可以冷藏一下吃更冰爽。
拍黄瓜的做法步骤7

小贴士

用保鲜袋装起来拍黄瓜才不会拍的到处都是。调味料可以根据自己喜好改变。

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