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油酥麻酱肉烧饼

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8
美食榴莲
层层酥香,深受大众喜欢的油酥麻酱烧饼
辅料
盐1g
油酥麻酱肉烧饼的做法
1
牛肉加入葱,姜末,盐,香油,酱油,白胡椒粉,料酒拌匀,芝麻酱放小茴香粉,花椒盐和匀备用
2
面粉加入小苏打用温水和软,盖上保鲜膜松弛30-60分钟
3
用擀面杖擀开抹一层和匀芝麻酱,抻拉从一卷起
4
然后揪出挤子
5
轻轻按开一些包入拌匀牛肉馅
6
封口捏紧
7
在生胚面饼表面抺一层淡盐水,这样粘芝麻不脱落
8
然后在一面粘满芝麻
9
放入预热平底锅小火先烙有芝麻一面,待芝麻粘住翻过来烙另一面
10
烙制八成熟两面微黄送入烤箱(如果不用烤箱平底锅可以继续烙熟)
11
送入烤箱160度上下火,烤10分左右从外观查烧饼鼓起即可岀炉享用了

小贴士

面团用温水和软盖上保鲜膜松弛面舒展,平底锅小火烙八成熟,送烤箱160度烤10左右即可

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