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肉末豆角——又名“饭遭殃”,记得多煮点饭,别怪小编没提醒你哟
辅料 辅料
小米椒3根
葱适量
蒜末适量
料酒1勺
生抽1勺
老抽1勺
糖1茶匙
盐1茶匙
做法 肉末豆角的做法
1
肉末加入料酒、生抽、芡粉、盐腌制10分钟
肉末豆角的做法步骤1
2
豆角洗净切丁。
肉末豆角的做法步骤2
3
小米椒切丁,葱蒜切末。
肉末豆角的做法步骤3
4
锅中热油,放入肉末煸炒。
肉末豆角的做法步骤4
5
加入老抽继续煸炒至肉末熟,盛出备用
肉末豆角的做法步骤5
6
锅中重新倒少量油,爆香小米椒、葱蒜后,倒入豆角
肉末豆角的做法步骤6
7
快速煸炒豆角后,加水煸炒,之后再次加水
肉末豆角的做法步骤7
8
待豆角快熟的时候,倒入炒好的肉末
肉末豆角的做法步骤8
9
根据自己的口味加入糖和盐,即可完成
肉末豆角的做法步骤9

小贴士

豆角放入锅中翻炒,边炒边加入少量清水,一定要少量多次的放,这样可以使豆角更容易熟,而且保持翠绿的颜色。

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