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水晶萝卜丸子

水晶萝卜丸子

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宝宝营养辅食
这是之前宝妈推荐给我的一道辅食 感谢你们经常提供菜谱给我 我都有认真地记在小本子上哟~ 学会之后再来跟更多的宝妈一起分享哈
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 水晶萝卜丸子的做法
1
1. 白萝卜70克擦丝,白萝卜会出来一些水分,用手轻轻地攥干。 PS:我怕白萝卜擦得太细,出来的水分太多,有些浪费。所以我擦得粗,但需要再切碎一下。
水晶萝卜丸子的做法步骤1
2
2. 胡萝卜30克擦丝,我用的是擦板中最细的那个孔,这样容易蒸熟。
水晶萝卜丸子的做法步骤2
3
3. 西兰花20克切碎。 PS:西兰花属于搭车产品,因为它的营养价值高,但宝宝又不爱吃,所以我就偷偷地加到丸子里了。
水晶萝卜丸子的做法步骤3
4
4. 把所有的配菜混合在一起。
水晶萝卜丸子的做法步骤4
5
5. 今天的菜负责粘合的材料就是粘米粉和淀粉(即生粉),30克的粘米粉,20克的淀粉。这个比例仅供参考好。 PS:淀粉最好用地瓜淀粉,没有的话就用玉米淀粉,淀粉也叫生粉。粘米粉在粮油店或者超市可以买到。
水晶萝卜丸子的做法步骤5
6
6. 粘米粉和淀粉加进来。 PS:如果家里没有称,可以凭手感,一点点地加。尽量用最少的粘米粉和淀粉,来保证食材能粘合在一起就可以了。因为粉加得多,口感太实不好吃。
水晶萝卜丸子的做法步骤6
7
7. 这里需要注意了,吃过蛋清的小盆友,加一个蛋清大约30克。加蛋清是为了口感更好,对蛋清过敏的宝宝不加也没关系,下面有其他的配方可以参考哈。
水晶萝卜丸子的做法步骤7
8
8. 搅拌好,用手抓匀,食材就变得非常有粘性了。
水晶萝卜丸子的做法步骤8
9
9. 取一小块儿食材,用掌心的力量捏成一个丸子,再用手指修正得圆一些就可以了。
水晶萝卜丸子的做法步骤9
10
10. 对蛋清过敏的宝宝,咱加等量30克的水,注意淀粉的比例也要提高哟,把淀粉的重量提高到50克,粘米粉还是30克。只要调节到能让搓成丸子的形状就可以了。
水晶萝卜丸子的做法步骤10
11
11. 用蒸锅蒸熟,就可以享用这道萝卜丸子了,蒸丸子大概需15分钟左右。
水晶萝卜丸子的做法步骤11

小贴士

白萝卜能促进消化,消积食 提高人体的免疫力,还有消炎之功效 除了煲汤,还很适合做成萝卜丸子吃

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