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虫草花荷兰豆拌鸡丝

虫草花荷兰豆拌鸡丝

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明月舞青衣
“虫草花”并非花,属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。 泡发后带有微微的香气,口感滑脆。加上甜椒丝、葱白丝、荷兰豆丝,色泽鲜明,入口脆爽,加上味事达的纯味鲜,咸鲜味美。 很适合“好先生”下厨一显身手,慰劳慰劳辛勤操持家庭的好老婆。
辅料 辅料
生抽10g
盐适量
鸡粉5g
白糖少许
橄榄油10g
香油10g
做法 虫草花荷兰豆拌鸡丝的做法
1
准备材料。葱白切细丝、红甜椒切细丝放入凉开水里浸泡15分钟去掉辛辣味,虫草花用凉水泡发3个小时左右。荷兰豆切细丝,开水里滴入几滴油和盐,快速焯烫,过冰水。
虫草花荷兰豆拌鸡丝的做法步骤1
2
汤锅里放入清水,放入鸡胸肉,加入料酒,大火煮20分钟,盖盖焖10分钟,取出晾凉,撕成细丝。
虫草花荷兰豆拌鸡丝的做法步骤2
3
鸡丝、虫草花、荷兰豆、甜椒、葱白,放入碗里。
虫草花荷兰豆拌鸡丝的做法步骤3
4
加入盐、鸡粉、白糖、橄榄油、生抽、香油,拌匀。
虫草花荷兰豆拌鸡丝的做法步骤4
5
做好的成品,尝一口吧
虫草花荷兰豆拌鸡丝的做法步骤5

小贴士

、虫草花可以用干的,如果是新鲜的虫草花,焯烫一下。

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