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“我不想我不想不想长大,长大后世界就没有花;我不想我不想不想长大,我宁愿永远都笨又傻……,虽然我不怎么喜欢S.H.E,但是我很喜欢这首《我不想长大》。 我最爱的还是HELLO KITTY,粉嫩粉嫩的颜色,乖巧的表情,漂亮的蝴蝶结,像一个漂亮的小公主。她的身上集中了女孩子童年时候最美好的幻想和向往,今天做一个hello kitty 的蛋糕圆一个童年的梦
辅料 辅料
牛奶50g
白砂糖50g
QQ糖70g
果汁适量
吉利丁片2片
白巧克力50g
做法 hello kitty蛋糕的做法
1
杨梅果肉放到搅拌机里打成果酱
hello kitty蛋糕的做法步骤1
2
安佳淡奶油加50克白糖打至六分发,就是打至勉强流动状态
hello kitty蛋糕的做法步骤2
3
吉利丁片用牛奶泡软,放微波炉小火转10秒左右至融化
hello kitty蛋糕的做法步骤3
4
把吉利丁牛奶溶液和杨梅果酱混合,再和打发的奶油混合搅拌均匀成为慕丝馅
hello kitty蛋糕的做法步骤4
5
制作镜面果胶:把一包草莓QQ糖放到碗里,加适量的果汁,放到微波炉小火转30秒左右得到QQ糖溶液,自然放凉。
hello kitty蛋糕的做法步骤5
6
慕丝圈底部放一片戚风蛋糕,在蛋糕片上倒上一半的慕丝馅,盖上另外一片蛋糕片,再倒进剩下的,慕丝馅,用抹刀抹平,放进冰箱上层冷藏至凝结。
hello kitty蛋糕的做法步骤6
7
再把冷藏凝结的慕丝拿出来,把QQ糖溶液倒在慕丝表面,再放进冰箱上层冷藏过夜。脱模时候用电吹风沿着慕丝圈边缘吹几十秒便可轻松脱模。
hello kitty蛋糕的做法步骤7
8
HELLO KITTY 的制作:1找到一个合适大小的HELLO KITTY 的图案,用烘培用的油纸覆盖住图案用铅笔轻轻描下来,用剪刀剪出HELLO KITTY 的形状,再轻轻放到慕丝表面用牙签描出图案,把油纸去掉。 把白色巧克力隔水融化,装进一次性裱花袋,把裱花袋剪出一个小口,沿着用牙签划好的HELLO KITTY 所的图形挤出巧克力画出HELLO KITTY的形状,再冷藏几分钟凝固即可
hello kitty蛋糕的做法步骤8

小贴士

1 糖的分量可以视杨梅酸甜程度调整 2 画KITTY猫的图案的纸最好用烘培专用的油纸,因为其他纸张可能会被镜面果胶沾住,揭不下来 3 QQ糖溶液一定要在自然室温下放凉,并且等到慕丝表面凝结乐之后才能倒上慕丝表面

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