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夏天,热的人食欲不振时,最受欢迎的是简单美味的各种醤拌面。这款豆豉辣椒酱拌面更是爽辣开胃,增强食欲。自己炸的豆豉辣椒酱,食客很捧场。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
胡萝卜适量
姜适量
做法 豆豉辣椒酱拌面的做法
1
备好干豆豉
豆豉辣椒酱拌面的做法步骤1
2
加适量冷水浸泡
豆豉辣椒酱拌面的做法步骤2
3
红尖椒用冷水浸泡
豆豉辣椒酱拌面的做法步骤3
4
胡萝卜洗干净切碎
豆豉辣椒酱拌面的做法步骤4
5
起油锅,葱姜入锅炒香
豆豉辣椒酱拌面的做法步骤5
6
辣椒入锅炒香
豆豉辣椒酱拌面的做法步骤6
7
倒入豆豉炒
豆豉辣椒酱拌面的做法步骤7
8
豆豉出香味,倒入胡萝卜炒
豆豉辣椒酱拌面的做法步骤8
9
炒至酱稠,加盐炒,炒均匀即可关火,将豆豉辣椒酱盛出备用
豆豉辣椒酱拌面的做法步骤9
10
煮锅加水烧开,面条入锅煮
豆豉辣椒酱拌面的做法步骤10
11
煮熟捞出放在凉开水中过凉
豆豉辣椒酱拌面的做法步骤11
12
过凉后沥干水,放到盘子里
豆豉辣椒酱拌面的做法步骤12
13
添加豆豉辣椒酱,拌均匀即可享用
豆豉辣椒酱拌面的做法步骤13

小贴士

干辣椒提前用水浸泡后,炸制时不焦糊。 胡萝卜添加与否,随个人习惯。

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