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辅料 辅料
油15g
盐1/2茶匙
做法 韭菜炒土鸡蛋的做法
1
韭菜择掉黄叶老叶把根部切掉,用清水洗净。换水后浸泡30分钟,再次淘洗后捞出,控净水后切成韭菜碎。
韭菜炒土鸡蛋的做法步骤1
2
土鸡蛋磕入干净小碗里,调入精盐。
韭菜炒土鸡蛋的做法步骤2
3
顺一个方向用力搅打成均匀的鸡蛋液。
韭菜炒土鸡蛋的做法步骤3
4
把鸡蛋液倒入盛有韭菜的碗里。
韭菜炒土鸡蛋的做法步骤4
5
仔细搅拌均匀,使韭菜与鸡蛋液充分混合。
韭菜炒土鸡蛋的做法步骤5
6
锅里倒入油小火烧热,端起锅来晃动使锅体沾满油,如果油在锅体聚的过多的话,倒出多余的油。
韭菜炒土鸡蛋的做法步骤6
7
开小火,倒入搅拌好的掺有韭菜的鸡蛋液。晃动锅体使鸡蛋液成圆饼,待鸡蛋液凝结成蛋饼时,颠动炒锅,把鸡蛋饼翻过来,继续小 火煎熟即可。
韭菜炒土鸡蛋的做法步骤7

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