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奶香猪蹄花卷

奶香猪蹄花卷

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木目心今心厨房
奶香猪蹄花卷与普通的花卷不一样,主要是用牛奶代替了水,比普通花卷增加了营养, 牛奶的营养成份很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收,牛奶营养丰富,容易消化吸收、可以提高身体抵抗力,补充各种微量元素,蛋白质等等,是最理想的天然食品。 其实,我们自己在家做面点主要是为了家人吃出健康、吃出营养,吃出品味、吃出花样。不喜欢喝牛奶的可以试着做做,加了牛奶的猪蹄花卷不仅口感香甜,奶香浓郁,并且颜色也是非常的漂亮。白白胖胖的猪蹄花卷非常可爱。
辅料 辅料
酵母3g
白糖15g
食用油适量
做法 奶香猪蹄花卷的做法
1
首先将酵母放入容器中,用30度左右的温水化开,再放入面粉、白糖、牛奶活成面团。
奶香猪蹄花卷的做法步骤1
2
将面团饧发。大约需要1个小时。
奶香猪蹄花卷的做法步骤2
3
将面团揉匀,再搓成长条。
奶香猪蹄花卷的做法步骤3
4
再将长条切成大小均匀的小剂子。
奶香猪蹄花卷的做法步骤4
5
将小剂子搓圆。
奶香猪蹄花卷的做法步骤5
6
擀成圆片,抹上食用油。
奶香猪蹄花卷的做法步骤6
7
对折后再刷上油。
奶香猪蹄花卷的做法步骤7
8
从左边向右叠起来。
奶香猪蹄花卷的做法步骤8
9
从直角处切一刀。
奶香猪蹄花卷的做法步骤9
10
从两边向下折叠好。
奶香猪蹄花卷的做法步骤10
11
放入蒸锅饧20分钟。
奶香猪蹄花卷的做法步骤11
12
大火蒸20分钟关火。焖2——5分钟即可出锅。
奶香猪蹄花卷的做法步骤12

小贴士

1 喜欢吃甜的可以多放白糖。 2 夏天天气热饧发面的时间短。冬天天气凉可以延长面的饧发时间。 3 关火后,不要马上开盖,要等2——5分钟再出锅。

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