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又是一年杏儿黄,恰好临近端午,民间谚语“端午吃个杏,到老不生病”,虽说没这么神奇但是杏的营养价值还是挺高的,润肺定喘,生津止渴。可治疗口干唇燥,肺虚内燥,大便干燥。 杏果有良好的医疗作用,在中草药中居重要地位,主治风寒肺病,生津止渴,润肺化痰,清热解毒。不过杏吃多了也不好,特别是体质燥热者应少食
主料 主料
辅料 辅料
油适量
盐适量
冰糖适量
做法 自制杏酱的做法
1
新鲜杏子洗净去皮,去核
自制杏酱的做法步骤1
2
放入洗净的锅中,加入冰糖熬煮。(冰糖块儿比较大,我用蒜臼稍微捣了几下)
自制杏酱的做法步骤2
3
熬煮时用锅铲翻动,小火哦!
自制杏酱的做法步骤3
4
熬成这样就差不多了
自制杏酱的做法步骤4
5
装瓶,瓶子是用开水煮过的。
自制杏酱的做法步骤5
6
上锅蒸,由于自己做的无防腐剂,蒸制一下能更好的存放
自制杏酱的做法步骤6
7
蒸好后自然冷却,放冰箱冷藏即可。
自制杏酱的做法步骤7
8
这是成果哦,酸酸甜甜的,味道真好 !?
自制杏酱的做法步骤8

小贴士

熬煮杏肉时不要再加水了,因为杏肉本身水分大,熬煮时会出水。

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